Starker Schleim - nicht newtonsche Flüssigkeit für Kinder

Kartoffelstärke ist nicht nur für Pflanzenwissenschaftlerinnen und -wissenschaftler interessant: Zusammen mit Wasser entsteht eine nicht-newtonsche Flüssigkeit: Wenn der Schleim ruht oder langsam bewegt wird, verhält er sich wie eine Flüssigkeit, die durch die Finger fließt. Aber wenn der Schleim unter Druck gesetzt wird, verhält er sich wie ein fester Stoff, der sich verformen lässt. Kinder dürfen eine Probe der Masse mitnehmen.

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